Em ơi, thôi nay mình đổi kế hoạch nha, Mun sang nhà em rồi hai mình nấu đồ ăn nói chuyện cho vui đi, bàn tính một hồi thì tụi nó quyết định nấu món Hàn, và tteokbokki phô mai đã được chọn thử nghiệm như vậy đó !!!
#2. Nấu món tteokboki phô mai
Hồi trước có lần vô quán Moon Fast Food trên đường Xuân Hồng ăn tteokbokki, phải nói là ngon lắm nhưng mà hơi ngọt + hơi hơi mắc nên cứ luôn muốn thử nấu một lần xem xem, công thức làm tteokbokki phô mai mà em sắp nêu dưới đây cũng gần giống với công thức gốc còn thành phẩm như nào thì cả nhà cùng chờ đợi nha !!!
Nguyên liệu (Cho 3-4 bạn)
- 1 gói tteokbokki (bình thường mua loại dài mà hôm nay siêu thị hết rồi nên mua đỡ loại cắt sẵn) = 40k
- 3 miếng phô mai = 18k
- 1/2 thanh chả cá hoa anh đào (có thể dùng chả cá thông thường, do nay tụi em ghé siêu thị nên chỉ có loại này) = 17k
- Dầu ăn
- Xì dầu (nước tương), theo em thấy thì dùng xì dầu Maggi là ngon nhất luôn
- Tương ớt
- 2 muỗng đường
- 3 thìa mật ong
- 1 gói xiên que = 6,5k
Cách làm
- Bước 1: Luộc sơ tteokbokki rồi đổ nhanh ra rổ nhỏ, xả nước lạnh vào để nguội; cắt chả cá ra thành từng miếng cỡ 0,5 cm
- Bước 2: Làm nước sốt = Trộn đều xì dầu + tương ớt + đường + mật ong
- Bước 3: Xiên tteokbokki + chả cá vào que rồi sắp đều trên dĩa
- Bước 4. Mở lửa nhỏ, cho dầu ăn vừa phải và chiên xiên tteokbokki
Cả nhà cần để ý xiên que, vì chả cá rất nhanh cháy đó :(
- Bước 5. Chiên xong xiên nào thì bỏ ra dĩa cho ráo dầu bớt - ăn sẽ bớt ngán hơn
- Bước 6. Sắp đều các xiên lên chảo rồi rướt sốt đã làm ở bước 2 lên
- Bước 7. Cắt phô mai thành từng miếng dài rồi phủ lên các xiên, đậy nắp lại để phô mai chảy ra phủ đều
Ở bước này, bạn có thể cho xiên que vào dĩa, sau đó phủ phô mai không cần cắt cho vào lò vi sóng trong 1,5 phút là okie
Mua tteokbokki ở đâu??? Em và bạn mua tất cả nguyên liệu ở Lotte Mart đó (▰˘◡˘▰)
Ta đa, và đây thành phẩm ~ ~ ~
Chút cảm nhận: Xiên tteokbokki thơm thật thơm, lớp dưới giòn rụm quyện với nước sốt, lớp trên được phủ phô mai siêu hấp dẫn; nếu bạn muốn ăn cay có thể ăn kèm với tương ớt ♫
Tip ăn tteokbokki
- Nếu bạn có lỡ làm tteokbokki bị dư ra thì có thể ăn kèm với nước sốt mà không cần chiên, đảm bảo cực ngon luôn !!!
- Bạn nên dùng thêm sữa gạo Hàn Quốc (500ml giá 35k), vị thanh của sữa gạo sẽ không làm bạn bị ngấy, đã vậy còn tăng thêm vị cho món này nữa đó.
